瑞金，国家历史文化名城 ，江西省辖市，位于江西省东南部，赣州市东部，武夷山脉南段西麓，赣江东源贡水上游。东界福建省龙岩市长汀县，南邻会昌县，西连于都县，北接宁都县，东北毗石城县，全市通行客家语（宁龙片）。

  瑞金是一个红色与绿色并存的城市。瑞金是闻名中外的红色故都、共和国摇篮、苏区时期党中央驻地、中华苏维埃共和国临时中央政府诞生地、举世著名的云石山中央红军二万五千里长征出发地等，是全国爱国主义和革命传统教育基地，是中国重要的红色旅游城市。2011年4月在第三届中国县镇绿色发展论坛上被评为“中国绿色名县”，瑞金市作为江西省唯一获评县市入选。2015年7月，经国家旅游局正式批复，瑞金共和国摇篮景区成为江西第七、赣州首个5A级旅游景区。 8月，国务院同意将瑞金市列为国家历史文化名城。

 

文化

 

红色文化

 

  瑞金是响誉中外的“红色故都”、共和国摇篮、中央红军长征出发地。瑞金在中国革命历史上曾经写下了光辉灿烂的一页，有着重要的历史地位。她是中国第一个红色政权——中华苏维埃共和国临时中央政府的诞生地，第二次国内革命战争时期中央革命根据地的中心，是驰名中外的红军二万五千里长征的出发地之一。“红都”这个光荣的称谓起源于上世纪三十年代初，毛泽东、朱德等老一辈无产阶级革命家在瑞金进行伟大革命实践和红色政权建设探索的光荣历史。1931年11月7日至20日，酝酿了近两年时间，并经过时任瑞金县委书记的邓小平同志精心筹备的第一次全国苏维埃代表大会，在瑞金的叶坪隆重召开，大会向世界庄严宣告中华苏维埃共和国临时中央政府正式成立，定都瑞金。1934年1月，第二次全国苏维埃代表大会在瑞金沙洲坝召开，由于当时中共中央政治局已经从上海迁到了瑞金，因此，“二苏大会”后，中华苏维埃共和国临时中央政府的“临时”两个字就去掉了，正式成为中华苏维埃共和国中央政府。因此，瑞金作为赤色首都，也是毛泽东思想的主要发源地和初步的形成地，是人民代表大会制度和“八一”建军节的诞生地。

  新中国的第一、二代领导人，共和国十位开国元帅中的九位，十位大将中的七位，以及1966年以前授衔的中国人民解放军将帅中的35位上将、114位中将和440位少将，当年都在瑞金战斗、工作、生活过。同时，在苏区人民以巨大的苏维埃政权建设奉献了一切。以瑞金为例，当年仅24万人的瑞金，一共有11万人参军参战，5万多人为革命捐躯，其中1.08万人牺牲在红军长征途中，瑞金有名有姓的烈士有17166名。为支持苏区建设和支援红军北上抗日战略转移，从1932年至1934年，瑞金人民认购了68万元的公债，借出25万担谷子，其中41.5万元公债和捐集的所有粮食无私奉献给了苏维埃政府，长征时存在苏维埃国家银行2600万银元的存款一并用于支持革命。光荣的苏区历史为瑞金留下了众多独特的革命旧居旧址和精神遗产。到2013年，瑞金境内共和革命旧居旧址180多处，拥有红军广场、“一苏大”会址、中华苏维埃临时中央政府大礼堂、红井等国家级重点文物保护单位33处，这些都是发展红色旅游的宝贵资源；同时，自1995年新华社在瑞金修建革命旧址、续写“红色家谱”以来，到2013年已有40多个部委来瑞金寻根问祖，按照修旧如旧、修旧复旧的原则，修建革命旧址，在叶坪、沙洲坝已经成规模较大的国家部委旧群，成为瑞金红色旅游的一大景观。

 

  遗址

 

  历史文化遗址主要有汉代古墓葬、古窑址及明清古建筑。苏区时期，瑞金留下了一大批革命旧居、旧址，如：红井、一苏大礼堂、二苏大礼堂、红色造币厂等国家文物保护单位5处，省级文物保护单位4处。

 

  地方曲艺

 

  瑞金市十分注重农村文化建设，积极推进农村文化“3122”及“6+1”工程建设。建立了600余处村级文化活动室、图书阅览室、宣传文化科技夜校。这些文化阵地经常开展文化活动，丰富了农民群众的文化生活。
   
  戏曲（剧）：瑞金很早就有地方民间戏曲班演出犷主要是庙会演出，演出过的剧种主要有昆曲、东河戏、祁剧、京剧和采茶戏等。苏区时期开创了红红火火的苏区戏剧运动。苏区戏剧取革命题材，用瑞金民间音乐，对今后我国戏剧的发展起到探索、实践和指导作用，有力地支援了革命战争。现瑞金主要戏曲为赣南采茶戏。
   
  灯彩：瑞金灯彩品种繁多，有茶灯、龙灯、马灯、船灯近30种，多演出于乡村宗祠，也经赏组织集中调演。
   
  歌舞：民间歌舞主要有马刀舞、链枪舞等。随着时代进步，该市着力挖掘客家文化、红土地化资源，先后创排了《红土魂》、《红都颂》等具有地方特色的优秀剧节目，在全国各地巡演，观众反响热烈。
   
  建筑：瑞金民间建筑艺术，属典型客家风格，客家围屋随处可见。

 

  红都之春艺术节

 

  瑞金从1983年起举办“红都之春艺术节”；一年一届，每年艺术节演出5-7个专场，上演节目150多个，千余名演员参加演出。艺术节期间还举办商品展销，美术、书法、摄影、花卉展览户客家灯彩踩街调演。艺术节已成为具有浓郁瑞金特色的区域性文化品牌。

 

  旅游

 

  瑞金境内有革命旧址180多处，全国重点文物保护单位33处，叶坪革命旧址群、中央革命根据地历史博物馆是国家4A级旅游景区。已有52个中央机关和国家部委来瑞金“寻根问祖”、重续“红色家谱”、建立爱国主义和革命传统教育基地，瑞金成为全国最大、影响最广的革命传统教育名城。此外，丹霞地貌罗汉岩是江西省风景名胜区，宋朝古村密溪村是江西省历史文化名村，还有“四塔一桥”（龙珠塔、龙峰塔、鹏图塔、凤鸣塔和双清桥）等文物古迹。瑞金是“江西旅游强县”，荣膺“中国红色旅游十大景区”和“新赣鄱十景”之一。

  龙峰塔（又名巽塔、文兴塔），位于瑞金县城东南2.5公里，泽覃乡希平村驻地西北3公里，座落于今希平村与南岗村交界的笔架山山峰上。距历任村5公里，此塔居东北面，往西南走向。此塔始建于明朝万历四十三年（1615年），系七级六面实心砖塔，高约20米，塔下部嵌青石匾曰：“龙峰塔”。塔下山坡原建有护塔之文兴寺。

  鹏图塔（又名丙峰塔，大路岽塔），位于县城南偏东2.7公里，泽覃乡安治村驻地西北3公里，座落于今安治村与溪背村交界处的笔架山山峰上。东北面有龙峰塔，西南面有凤鸣塔，此塔居中。始建于清朝乾隆元年，（1736年）系九级六面空心三合土塔。高约24米，塔下部嵌石匾，曰：“鹏图塔”。

  凤鸣塔（又名丁峰塔，庙角塔），位于县城南3.4公里，泽覃乡光辉村驻地1.5公里的笔架山山峰上，此塔居西南，往东北走向，有鹏图塔（居中）、龙峰塔、（居东北）此塔建于清朝乾隆元年（1736年），系七级六面空心三合土塔，高20米，塔下部嵌一青石匾，其上字迹已难辨识。

  瑞金密溪古村：位于瑞金市九堡镇北偏东12公里的凤凰山脚下。密溪现存近百幢大大小小的古民居，多为明清时期所建，规模宏大的主要有罗氏大宗祠、罗应文公祠、应宗公祠、石泉公祠、淳夫公祠、皋泽公祠、密峰太公祠等十几处，一般占地面积都有三四百平方米左右；大小不一的私厅、私宅，则如星罗棋布，众星拱月般地散布在村内。结构多为砖木，也有一些祠厅全用木料构建，大部分屋顶都是两面坡下水的歇山顶或硬山顶式，许多隔间垛墙都上瓦端，突出檐外，昂首飞翘，颇有动感。

  2015年7月，经国家旅游局正式批复，瑞金共和国摇篮景区成为江西第七、赣州首个5A级旅游景区。

 

  特产

 

  瑞金米酒，色泽金黄，气味清香，口感甘醇绵厚，爽心活舌。冷饮，清凉爽口，沁人肺腑，消暑散热；热喝，温心暖肚，御寒防风。适量饮用，舒筋骨活经络，振奋精神，消除疲劳。瑞金米酒除饮用外，还是烹调的好佐料，可除腥、臊、膻。

  江西土纸，色黄，质地柔软，易于燃烧，可用作书写、印刷、包装和卫生用纸，或作为建筑工业的重要原料。

  瑞金鱼丸，以去骨去皮鲜草鱼或鲢鱼剐成鱼浆，鸡蛋清为主料调打后用汤匙间成丸状，置温水中煮半熟捞起，凉后再入肉汤内煮熟起锅，加姜汁上桌。其色白，味道鲜美爽口，不腥不臊。

  瑞金肉丸，有全精肉丸、羹子肉丸、饭包肉丸数种，用料不一，各擅其胜。其中最具地方特色的便是全精肉丸。它以槽头肉或腰板肉（均为猪肉，取其肥而不腻、爽牙）、鸡蛋、薯粉为主料，分别剁、剐、调烂并充分揉搓后，用汤匙间成丸状，放在蒸茏中蒸熟。吃时沾点配有胡椒末的酱油，味道鲜美香脆。

  瑞金擂茶，是客家人独特风味的食品，在瑞金同样世代相袭，广泛流传。擂茶是将适量的大米加进芝麻、花生、绿豆、黄豆、茶叶、桔皮等擂制后，熬煮而成。擂茶风味独特，清香、微苦，呈灰绿色，稀糊浑浊，喝时加些香油，十分可口。

  瑞金荸荠，荸荠俗称马荠。瑞金荸荠，果皮薄，汁多，味甜，无渣，可生食，也可熟食，还可加工制作罐头。荸荠适应于阳光充足，排灌方便，中等肥力的水田种植。7月上旬育苗，下旬移栽，12月开始收获。全市种植面积2000多亩，年产800多万斤。

  芋子饺，芋子饺是瑞金较为著名的风味小吃，在许多客家居住地也有流传。将芋子煮熟后剥去毛皮，碾成芋泥后掺进适量的地瓜粉，擀成饺子皮，包进自己喜爱的馅料，芋子饺子就做成了。芋子饺皮嫩润滑，馅香味美，因而成为瑞金名牌风味小吃之一。

  瑞金牛肉汤，将牛肉切薄片，用淀粉、糖、味精拌匀浆好。 在锅内注入适量清水，下姜片烧滚，即下牛肉片，用筷子拔散，煮一下即熄火。撒入胡椒粉、熟油、酱油、盐调好味即可。瑞金牛肉汤口感嫩滑，营养价值高。

  红军焖鸭，特点是具有香醇润滑的口感，滋阴补肾的功效。原料：鸭子1只、红枣、枸杞、党参和当归等10余种中药及生姜、大葱等。制作方法：先用酱油将鸭子腌一下，将中药及生姜、葱等放进鸭子肚子，放进干锅焖三个小时。

  九堡红薯叶子米果，是九堡镇的特色小吃，用红薯叶和米粉蒸制而成再加上特制调料，研究发现，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。

 

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