由于烟台和张家界都不是主要换成站，需要转车的次数较多，我向您提供一些行程参考，希望能对您的出行提供一些帮助。

　　选择一：从烟台乘坐k1162/k1159次列车，从烟台发车时间09.00，到达长沙次日12.26分。

　　选择二：从烟台乘坐k1204/k1201次列车，从烟台发车时间12.35，到达长沙次日14.26分。

　　选择三：从烟台乘坐2132次列车，在郑州站下车，到站时间是上午11：38分。转程下午16：58分始发的t255次列车到达长沙，到站时间是第二天凌晨2：12分。然后在乘坐4：38分到达长沙的n710次前往张家界，到达时间是上午10：13分。

　　选择四：从烟台站乘坐k286次前往北京，在乘坐第二天北京西站开往怀化的k267次列车直达张家界，到达时间是次日9：58分。
　　选择五：从烟台乘坐k1216次前往石家庄，再乘坐中午12.25石家庄开往张家界的k967/k966次列车直达张家界，到达张家界次日10.32。
　　五个选择都有不如意之处，每种都要转车，但是第一、二种是最没有多走冤枉路，在换乘站逗留时间也较短，而且多是始发车，可以有座位或卧铺。更重要的是达到长沙后，从长沙发往张家界的汽车很多，每小时一班。所以说从烟台到张家界，选择从长沙作为中转站是最方便的。