余江县为鹰潭市西部农业大县，物产丰富，动植物种类繁多，素有“鱼米之乡”之称。
境内土特产主要有余江枫树辣椒、余江乌黑鸡、余江藜蒿、余江茄子干、黑芝麻、粉丝、余江山茶籽、芡实等农特产品，有白塔河银鱼、酒糟鱼、黑蚬、青虾、鳜鱼、河蟹、余江天麻、余江三七、乌鱼等珍稀水产品。

  余江山茶籽

  山茶籽榨制的茶油，是一种优质食用油，其不饱和脂肪酸含量在90%以上，而且不含芥酸，比其他食用油更耐贮藏，不易酸败。食用茶油不仅不会使人体胆固醇增高，适合高血压病患者食用，而且还具有减肥、降血脂，防止血管硬化等保健作用可以榨油,山茶油的保健功能 保健、健康食用油 山茶油的药用价值 山茶油的营养价值。另山茶籽具有清洁、去除油腻的功效，所以已经有山茶籽洗洁粉、洗发水等产品在广泛运用，因为属于非化学产品。

  余江板栗

  板栗在余江县栽培历史悠久，分布广泛，板栗一直是余江农民传统的农副产品。在新开发果园中，他们十分注重良种的引进，几年来，已引进毛板红、 魁栗等板栗良种。
余江枫树辣椒：当地又称丰收辣、余江小辣椒，是江西省名优特产，产自余江县杨溪乡李家村。枫树辣椒果实较小，皮薄肉嫩，口感鲜，香、辣味适中，辣不伤胃，嚼不留渣，吃后略带甜味，主要以炒食为主。

  余江乌黑鸡：起源于江西省余江县，迄今有两千多年的历史。余江乌黑鸡是完全不同于国内其它类型乌骨鸡，其蛋白质、氨基酸、锌等人体必需的营养成分远高于其他鸡种，胆固醇含量只有其他鸡种的三分之一，黑色素和多种维生素含量相当丰富，具有滋阴、养血、补胃、添精的神奇功效。

  白塔河银鱼：余江产银鱼历史悠久，明朝时列为地方贡品。白塔河银鱼透明，头平偏，口大，牙锐，背鳍和脂鳍各1个，晒干后似雪白银条，故名“银鱼”。白塔河银鱼肉美味鲜，营养丰富，有益脾、润肺、补肾、去虚、增阳、滋阴等功效，属上等滋养补品。
黑蚬：白塔河特产，淡水蚌类，体积小、介壳园形或心脏形，表面有轮状纹。肉鲜美，营养价值高，属低脂肪、高蛋白食品，产品远销上海、浙江、北京、广东、福建等省，还出口日本及东南亚地区。

  黑芝麻：余江黑芝麻为地方品种，种皮乌黑，种粒小，种子含油率51－54%，蛋白质含量30%，富含维生素E和不饱和脂肪酸。营养保健作用极高，具有止咳化痰、防癌的功效。
青虾：余江水域辽阔，水质良好，无污染，其气候、水质条件均十分适宜青虾生长，青虾肉质细嫩、滋味鲜美，营养丰富，青虾除鲜食外，还可剥制干品——虾米或制成上等调品佳品——虾酱和虾油。

  粉丝：以当地鲜红薯加工成的原汁淀粉为原料，采用高新科技及现代工艺设备精制而成，具有烹调便捷、久煮不糊、柔软润滑，美味可口之特点，且有健脾胃、补肺肾、润肌肤、通便秘、减肥胖、抗衰老等多种保健功能，是无任何化学和有害毒体污染的绿色食品。

  酒糟鱼：余江的酒糟鱼具有悠久的历史，传统工艺与现代科术的结合。酒糟鱼香味独特、营养丰富，蛋白质高达17-26%，内含氨基酸比值与人体所需比值接近，是少有的保健食品，深受人们的青睐。

  腌菜又称“傩菜”，系卷心芥菜经传统工艺腌制加工而成。是余江农家栽种、加工历史较长的又一地方特色农产品。“余江腌菜”色、香、味独特，酸中带甜，具有生津开胃、助消化、振食俗之功效。

  甲鱼又称脚鱼，是余江县一项农民致富的产业，县城和郊区乡镇普遍养殖。用甲鱼烹制的菜肴，营养丰富，是高级滋补品。

  余江三七：质坚实，断面灰绿色、黄绿色或灰白色，木部微呈放射状排列。气微，味苦回甜。

  余江天麻：产自江西省余江县，余江天麻富含天麻素、天麻多糖、维生素A、甙类、生物碱、香荚兰醇、香荚兰醛、琥珀酸、β-谷甾醇、黏液质等，其中天麻素和天麻多糖是主要成分。

  余江茄子干：茄子整个洗净后，整个放进沸水中氽一下，使其变软，捞出从中间分开，变成一大块，然后找出两块差不多大的茄子皮搭配在一起，把准备好的糯米包时两茄子皮里面两块粘紧，放在太阳底下晒干，晚上收回要蒸一遍。随着材料的延伸，也有使用海带或是西瓜皮等材料代替茄子皮。

  位于洪湖乡境内，在龙虎山仙水岩西北3公里处，是龙虎山景区的重要组成部分。因山顶石状如马，初名为立马岩，后因唐代高僧马祖道一禅师在此传授禅经，遂改名为马祖岩。

  香炉峰

  位于马祖岩马祖岩景点之一，北十公里，平顶圆体，形似香炉而得名。

  天鹅湖

  位于洪豪公路旁，距206国道1.5公里，距仙水岩3公里，距320国道约9公里，景点包括古村屋、小马祖岩、万山岩、千佛洞、保家峰、螺蛳岭、碣石峰等10多处（其中保家峰、螺蛳岭、碣石峰遗址均为省级文物保护单位）。

  洪五湖

  位于马祖岩北1公里处，320国道旁，面积37平方公里，是龙虎山景区的重要组成部分，包括洪湖水库和五湖水库两部分。洪湖水库总库容1326万立方米，最大水面4000亩，是白塔渠水量的调节水库。五湖水库总库容量2200立方米，最大水面8000多亩，因山势走向形成五个相连水面，形似手掌而得名。

  樟树谷

  位于县城南部马荃至鱼塘公路旁，面积为50平方公里。因狭谷内樟树成林而得名。谷中景观有棋盘石、25代张天师的炼丹洞、磨仂岩、三叠泉等。

  马岗岭

  马岗岭位于县城东面3公里处，1997年8月5日，经省林业厅批准为省级森林公园。

  英豪广场

  位于县城的中心，是城区文化娱乐的中心场所。

  县衙门

  安仁县衙门始建于宋端拱元年（988年），元壬辰年（1352年）被毁，明朝元年予以重建，在明、清两朝战乱中多次被毁、受损，但都得以重建或修复。经道光二年大规模的重修扩建，安仁县衙门已具较大规模，设有川堂、大堂、头门、后衙及左右司房，大堂题扁为“天理、人情、国法”，头门外牌坊左边题写“士秀”，右边题写“民淳”，至清咸丰年间部分县衙建筑被毁，民国6年（1917年）再获修复，修葺后的是县衙门，坐北朝南，占地5000平方米，共5进，依次为大门（八字门楼）、厢房（带过冈亭）、大堂、长厅、住房，西边没有监狱。过冈亭在抗战间被日机炸塌，1945年县乡绅捐钱修复，后在“文革”中被毁，现仅存大门（八字门楼）、厢房、大堂和监狱部分建筑。1984年被列为县级文物保护单位，是江西省仅存二处较为完整的古县衙之一。

  财神庙

  安仁财神庙建于清咸丰九年（1859年），占地170平方米，西南向，庙屋呈歇山顶式的砖木梁架结构，前后两进，中间有一天井，前为香阁，后进供“祀正大乙赵大元帅”，上方为四层立体式“八卦”造型，除梁柱上的木雕在“文革”中被铲除外，其余基本保存完好，现为安仁禅寺。

  九龙峰

  位于县城南5公里处，为武夷山余脉隆起的九座山峰，因其形似苍龙而得名。它北起九龙水库，南至吴岭源，东西两侧由九座山峰构成两道天然屏障，形成北南走向的十里狭谷。这里是中国十三大土匪寨之一，有江西开山鼻祖长沙王吴芮的遗址，有成片的板栗林、杨梅林、枫树林，还是元代著名政治家、教育家倪镗的故乡。

  锦江古镇

  锦江原为安仁老县城，建县于宋太宗端拱元年（988年），锦江自设县开始至1961年为县城所在地。古县城锦江名胜古迹、古文化遗产甚多。有孔庙槐荫，柳祠桧色，玉真墨迹，果老丹池，市心塔影，山后书声，锦江渔坊，黎浦商帆等安仁八景传说。

  孔庙

  安仁县的文昌庙始建于宋建炎年间（1127—1130年），。明清两朝，几经废兴。清同治八年（1869年），代县令姚迥和后任知县朱潼发起乡绅大加修建。

  安仁城垣

  始建于明正德五年（1510年），始筑土城墙，城墙长600余丈。嘉靖五年（1526），饶州兵备范辖改设石城。

  天主教堂

  位于锦江镇冲虚山，又称圣类斯教堂，民国7年（1918年）由美法神会合建，法国神会田烈诺主持，美国旧金山圣玛利教堂提供经费，历时四年，于民国11年竣工。占地面积约2.5万平方米，建筑面积6000平方米，主要建筑物有经堂、官厅、神父楼、大礼堂、培德女中等大小建筑物17幢。大多为砖木结构，罗马建筑风格为主的中西合璧建筑，主建筑“圣类斯堂”（经堂）长24米，宽13米，高12米，红石石柱，哥特式建筑。时为抚州、上饶、景德镇等地区21个县（市）天主教教徒心中向往的“圣地”，是当时江西教堂五大教区之一。锦江天主堂建筑群历经近百年，大多保存完整，为“江西省文物保护单位。

  韬奋故居

  余江县是邹韬奋的故乡。邹韬奋原名邹恩润，在福建永安出生。韬奋故居一直由邹氏后人居住，至今仍保存完好。

  金盘山

  金盘山位于锦江镇东北8公里的铁山村，面积为8平方公里，最高峰花尖岭，海拔311.1米。
吉泉峰

  吉泉峰又名打帚岭，又叫脊剑峰。位于县北的黄庄乡峨门村边。海拔310米，面积4.5平方公里，东西走向。

  锦北水库