信丰县，江西省赣州市辖县，自古以“饶谷多栗，人信物丰”著称，县名取人信物丰之意。位于江西省赣州市中部，居贡水支流桃江中游。东邻安远县，南靠龙南县、定南县、全南县，西连广东南雄市，西北接大余县，北界南康区、赣县区。处于大赣州都市区一小时城市经济圈，广州、深圳和南昌四小时经济圈，是珠三角、海西经济区的直接腹地。

信丰县有煤、石灰石，麦饭石、稀土、钨等矿产资源；有耕地47万亩，其中水田38.8万亩；山地302万亩，主产粮食、烟、果、菇、瓜、菜、甜玉米、茶叶及猪、牛、家禽等，农副土特产品众多，盛产脐橙，是国家商品粮基地县，先后被列为10多个国家级农业基地，被称为“中国脐橙之乡”、“中国草菇之乡”。

信丰县是江西历史文化名城，原中央苏区21个全红县之一，是红军长征突破第一道封锁线所在地，是南方三年游击战争核心区，毛泽东、周恩来、朱德、彭德怀、项英、陈毅等老一辈无产阶级革命家都曾在信丰县战斗、生活过。

 

  风景名胜

 

   矗立于信丰县城中心的国家级文化遗产大圣寺塔九层六面，高66.45米，为“江南第一塔” ；坐落于正平乡庙背村的仙济岩为明成化年间建筑物，岩内辟石屋、筑佛堂，古木葱笼；飞架于虎山河，建于1740年的江南最长的弧形廊桥玉带桥；另有金盆山自然保护区、北江源景区、龙井湖及安西温泉、毛泽东旧居、赣南特委旧址上乐塔、佛博园等名胜古迹。

 

  本土特产

 

  脐橙

  信丰脐橙被誉为“橙中之王”，信丰脐橙在中国橙类评比中多次名列榜首，“朋娜”、“纽贺尔”、“纳福里娜”等五个脐橙品种被评为国优产品，信丰脐橙12个品系全部达到优良标准。被国家农业部授予“优质果品”称号。

  信丰县形成了“高标准建园，多元化开发，规模化种植，庄园化管理，系列化服务”的生产管理模式，被国家技术监督局定为中国唯一的脐橙标准化示范区。至2001年，信丰已建成了以105国道和京九沿线为轴心的百里脐橙带，形成了安西、大阿、西牛、同益、大塘埠等五大万亩果业基地。

 

  红瓜子

  信丰红瓜子是信丰出口的传统名产。南宋高宗建炎丁未年由非洲传入中国，在信丰县栽种已有近千年的历史，尤以土壤肥沃的冲积地所种之白瓢瓜为最佳。

 

  蜂蜜

  金盆山蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。为了促使中蜂更快更好地发展，在金盆山划定“中蜂保护区”，禁止在保护区内放养意蜂。还引导蜂农成立了“古陂镇”中蜂专业合作社，注册了“百花牌”蜜蜂商标，实行“管理标准化、养殖精品化、销售一体化”，以确保蜂农增产增收，促进中蜂产业的快速稳健发展。 信丰县充分发挥金盆山山区蜜源优势，鼓励当地农民养殖中华蜜蜂。金盆山办事处境内中蜂养殖达三千多群，涌现户养50群以上的蜂农60多户。为打响金盆山中蜂品牌，该镇正向国家农业部申报“全国中蜂第一村”称号。

 

  萝卜饺

  信丰萝卜饺是一种独特的风味食品。它的主料是白萝卜、薯粉、猪肉、鲜鱼。制作时，将白萝卜切成块状，煮至八成熟，捞起沥干剁成泥状，配以油、盐、酱油、辣椒粉、味精、葱花等佐料。

 

  草菇

  草菇又名轩菇、苞脚菇、兰花菇。信丰草菇具有肉质脆嫩，味道鲜美，香味浓郁等特点，素有“放一片，香一锅”之美誉。

 

  萝卜干

  信丰萝卜干俗称“香干萝卜、脚板萝卜”，是信丰传统名产，具有悠久的历史。1999年均荣获江西市场食品质量优胜产品奖。

 

  三叶半夏

  大阿镇东风村、川风村为半夏种植基地，生半夏有毒，信丰县城信池公路西部10公里处， 半夏又名三叶半夏，三步跳，麻玉果，为常用中药，以块茎药用，有燥湿化痰降迷止呕等功能，主治痰饮呕吐，湿痰咳嗽，气迷胸闷眩晕等症，外用治痛肿，止血。

 

   朝天椒

  信丰县大阿、小河、大塘镇各村家家户户几乎都种有朝天椒，种植面积达500多亩。所产辣椒品种朝天椒，因色泽正，质量好，辣味鲜，产品销往广东、湖南等外省，成为当地又一条“产业富民”的路子。

 

  保健茶

  麦饭石高级保健茶系信丰县小河茶叶场与江西省中医学院共同研制的产品。年产茶叶2万多公斤，获江西省优产品奖。麦饭石保健茶是以纯正绿茶和赣南麦饭石为原料，采用现代科学技术精制而成，该茶保持了原茶的色、香、味，又吸收了麦饭石中的锌、钾、铁等18种人体必须的微 量元素。具有提神益智、健胃保肝、消除疲劳、防癌抗癌等功效。